具有兩性但其堿性強于酸性，新制得的氫氧化鐵易溶于無機酸和有機酸，亦可溶于熱濃堿。極強氧化劑，如次氯酸鈉，在堿性介質(zhì)中，能將新制的氫氧化鐵氧化成+Ⅵ氧化態(tài)的高鐵酸鈉Na2FeO4.加熱時逐漸分解而成氧化鐵和水。不溶于水、乙醇，溶于酸，在酸中的溶解度隨制成時間的長短而定，新制的易溶于酸，若放置時間長，則難溶解。氫氧化鐵可用來制顏料、藥物，也可用來做砷的解毒藥等等。低于500攝氏度時完全脫水成氧化鐵。加熱分解。氫氧化鐵在烘干時易分解，但溫度不高時不完全，也就是逐漸失水。但在低于500攝氏度時能達到完全脫水成氧化鐵。沒有一個明確的失水分解溫度。

鐵蛋白是由脫鐵蛋白和氫氧化鐵膠體微團構(gòu)成的一種可溶性復(fù)合物，呈棕色。脫鐵蛋白圍在鐵膠團表面，構(gòu)成一個中空球形的蛋白質(zhì)外科。殼腔內(nèi)可容納上千個鐵原子。鐵蛋白是人體鐵儲存鐵的可溶性組織蛋白，是鐵主要貯備形式，是判斷缺鐵性貧血的指標(biāo)。